Türk mutfağının en bilinen bilinen yemeklerinden biri olan karnıyarık tarifini sizlerle paylaşıyoruz.
Gerekli Malzemeler
6 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
350 gram kıyma
1 adet biber salçası
yarım demet maydanoz
3 adet domates
yarım çay bardağı zeytin yağı
tuz ve karabiber
Hazırlanışı
Patlıcanların acısını almak için soyup 1 saat tuzlu suda bekletin daha sonra bütün olarak kızartıp fırın tepsisine alın. Tavaya biraz zeytin yağı koyup doğradığımız soğanı kavuralım üzerine kıymayı ilave edip kavurmaya devam edelim daha sonra tuz,karabiber doğradığımız domatesle biber salçasını ilave edip karıştırın ocaktan indirmeden son olarak maydanozları da koyup ocaktan alın. Patlıcanların ortasını bıçakla yarıp kıyma harcını doldururalım. Üstüne domates dilimlerini koyalım en son olarak ılık suya biber salçası ekleyip sos yapalım. Patlıcanların üzerine dökelim daha sonra 180 derecelik fırında 20dk pişirelim.
Afiyet Olsun …
Bir yanıt bırakın